Cocktail Oxalys

Le Castor Gourmand

Le cocktail Oxalys

Exemple de Cocktail pour 100 convives
Sur la base de 20 pièces par personne

(15 pièces salées et 5 pièces sucrées)

 

Canapés Fraicheur : (100 pièces au choix)

  • Canapés au céleri
  • Canapés aux poivrons
  • Canapés radis et betterave
  • Canapés concombre

Canapés Duo : (100 pièces au choix)

  • Canapés Bayonne et roquefort
  • Canapés chèvre et romarin
  • Canapés avocat et lard fumé
  • Canapés poulet indien
  • Canapés poulet curry

Canapés luxe : (100 pièces au choix)

  • Canapés au lapin
  • Canapés canard, orange et miel
  • Canapés à la noix de Saint Jacques
  • Canapés au saumon
  • Canapés truite fumée et citron vert
  • Canapés au foie gras

Fillo : (100 pièces au choix)

  • Fillo fromage blanc fines herbes
  • Fillo mousse de canard
  • Fillo mousse de saumon
  • Fillo miettes de Crabe

Les piqués : (100 pièces au choix)

  • Roulé de jambon fromage
  • Tomate mozzarella
  • Saucisse cocktail ananas
  • Jambon cru Fromage

Navettes : (100 pièces au choix)

  • Navette fromage blanc fines herbes
  • Navette mousse de canard
  • Navette mousse de saumon
  • Navette miettes de Crabe

Brochettes : (100 pièces au choix)

  • Mini brochettes d’escargots de
    bourgogne roulés au lard
  • Mini brochettes palmier et Bayonne
  • Mini brochettes classico
    (en saison : à base de melon)
  • Mini brochettes indiennes
  • Mini brochettes créoles
  • Mini brochettes crevettes et avocat

Charcutier : (100 pièces au choix)

  • Canapé saucisson sec, graines de sésame,
  • Canapé rillettes
  • Canapé pâté de Campagne
  • Canapé mousse de foie de canard
  • Canapé jambon cru

Croque : (100 pièces au choix)

  • Croque saumon à la tomate
  • Croque fermiers
  • Croque Bayonne et gorgonzola
  • Croque au bleu

Quiche : (100 pièces au choix)

  • Quiche au bleu
  • Quiche épinard
  • Quiche londonienne (bacon)
  • Quiche poulet- poivron
  • Quiche norvégienne

Les verrines : (100 pièces au choix)

  • Verrine Saumon aneth concombre
  • Verrines Avocat crevettes
  • Verrines tomates chèvre
  • Verrine de saumon fumé
  • Verrine miettes de crabes

Pain Surprise : (100 pièces au choix)

  • Charcutier
  • De la mer
  • Fromager

Panier de légumes : (100 pièces au choix)

  • Carottes
  • Tomates cerises rouge et jaune
  • Chou fleur
  • Radis roses
  • Œuf de caille
  • Trois sauces en accompagnement

Animation : (2 au choix)

  • Autour du foie gras
  • Brochettes de la mer à la plancha
    (encornet mariné, saumon mariné,
    crevettes, lotte au lard, etc…)
  • Brochettes de la terre à la plancha
    ( boudin antillais ananas, poulet tandoori,
    poulet au curry, bœuf piquant, etc…)
  • Jambon cru

Pâte à choux : (100 pièces au choix)

  • Gland
  • Eclair au chocolat
  • Eclair au café
  • Religieuse au café
  • Religieuse au chocolat
  • Choux vanille

Tartelette : (100 pièces au choix)

  • Fraises selon la saison
  • Framboises
  • Multi fruits
  • Citron

Gâteau Moelleux (100 pièces aux choix)

  • Madeleine
  • Financier nature, pistache, framboise, chocolat
  • Boule de coco,
  • Cannelés Bordelais
  • Macaron
  • Crème brûlée
  • Flan vanillé

Entremet (50 pièces au choix)

  • Opéra
  • Bavarois à la fraise
  • Bavarois à la framboise
  • Bavarois passion
  • Bavarois chocolat

Verrines : (100 pièces au choix)

  • Rizotto de fruits rouges
  • Mousse au chocolat
  • Mousse multi fruits
  • Mousse à la fraise
  • Mousse à la framboise
  • Fraise basilic mascarpone selon la saison
  • Panacotta mousse chocolat crumble de spéculoos

 
Prix par personne : 24.80 € ttc livraison comprise,

Possibilité de prévoir le personnel, nappage en tissu non tissé, la verrerie : 8.50 €ttc / personne en sus

Formule Boisson à discrétion : 6.50 €ttc / personne en sus
Cocktail au choix (Soupe Champenoise, Punch, Sangria), Soft : (Evian bouteille en verre, Badoit bouteille en verre), Jus de fruits (Jus de Pamplemousse, Jus d’Orange, Nectar de Pomme, Jus d’Ananas, Jus de Goyave),  Coca Cola

Prix par personne : 36.30 € ttc Formule Complète / personne

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Le Traiteur Le Castor Gourmand est situé à Laigneville dans l'Oise et intervient pour vos réceptions aussi bien dans l'Oise qu'en Ile-De-France.

Je vous propose un service de livraison sur Nogent-sur-Oise, Creil, Pont-Sainte-Maxence, Montataire, Mouy, Compiègne, Clermont, Beauvais, Noyon, Crépy en Valois, Senlis, Méru dans l'Oise

mais également en Ile de France sur Persan, Chambly, l'Isle-Adam, Pontoise, Goussainville, Sarcelles, Taverny, Villiers-le-Bel, Garges-lès-Gonesse, Villepinte, Franconville, Stains, Tremblay-en-France, Epinay-sur-Seine, Le Blanc-Mesnil, Sevran, Cergy, Aulnay-sous-Bois, Saint Denis ...

Amuse bouches, Cocktail et vin d'honneur dans l'Oise

Canapés charcutiers - Traiteur Creil, Compiègne (Oise)
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Canapés duo - Traiteur Creil, Compiègne (Oise)
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Canapés fraicheurs - Traiteur Creil, Compiègne (Oise)
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Verrines - Traiteur Creil, Compiègne (Oise)
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