Menu traiteur Castor

Le Castor Gourmand

Le menu Castor

Entrée froide :

  • Salade périgourdine aux copeaux de foie gras
  • Saumon fumé, crème d’aneth
  • Foie gras, chutney de fruits secs,
    confiture de figues

Entrée chaude :

  • Nage de coques aux langoustines
  • Cassolette de Saint Jacques
    et sa julienne de légume, crème safranée

 

Pause détente :

  • Sorbet à la pomme, Calvados
  • Sorbet citron, Vodka

Plats chauds :

  • Mignon de veau aux champignons noirs,
  • Tournedos de bœuf sauce Porto,
  • Carré d’agneau en croûte d’herbes
  • Accompagnement :
    Gratin dauphinois, Pomme Ana,
    Pomme de Terre en robe des champs,
    poêlée de légumes, flan de courgettes, Riz Pilaf

Fromage :

  • Plateau de fromage affiné de notre Pays,
    (Brie de Meaux, Comté, Saint Nectaire,
    Bleu d’auvergne, Chèvre Bûche)
  • Mesclun de salade,

Dessert :

 

  • Profiteroles
  • Tarte fine aux pommes et à la cannelle,
  • Juste cuit au chocolat
  • Autres desserts possible, déduire 2.00 €
    du montant du menu (cf carte des desserts)

Pain (boule de pain, puis pain baguette et pain aux noix, condiments et assaisonnement compris)

 

Prix par personne : 42.50 € ttc livraison comprise,

Possibilité de prévoir le personnel pour 8 heures de travail, nappage en tissu non tissé, serviettes en tissu non tissé, la vaisselle (assiettes, couverts, verrerie), café et thé : 16.50 €ttc / personne

Formule Boisson à discrétion : 8.50 €ttc / personne
Soft : (Evian bouteille en verre, Badoit bouteille en verre)
Vins en accords des mets,

Prix par personne : 67.50 € ttc Formule Complète / personne

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Le Traiteur Le Castor Gourmand est situé à Laigneville dans l'Oise et intervient pour vos réceptions aussi bien dans l'Oise qu'en Ile-De-France.

Je vous propose un service de livraison sur Nogent-sur-Oise, Creil, Pont-Sainte-Maxence, Montataire, Mouy, Compiègne, Clermont, Beauvais, Noyon, Crépy en Valois, Senlis, Méru dans l'Oise

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