Le cocktail Airelle

Exemple de Cocktail pour 100 convives
Sur la base de 12 pièces par personnes

(8 pièces salées et 4 sucrées)

Canapés Fraicheur : (100 pièces au choix)

Canapés au céleri
Canapés aux poivrons
Canapés radis et betterave
Canapés concombre

Canapés Duo : (100 pièces au choix)

Canapés Bayonne et roquefort
Canapés chèvre et romarin
Canapés avocat et lard fumé
Canapés poulet indien
Canapés poulet curry

Canapés luxe : (100 pièces au choix)

Canapés au lapin
Canapés canard, orange et miel
Canapés à la noix de Saint Jacques
Canapés au saumon
Canapés truite fumée et citron vert
Canapés au foie gras

Fillo : (100 pièces au choix)

Fillo fromage blanc fines herbes
Fillo mousse de canard
Fillo mousse de saumon
Fillo miettes de Crabe

Les piqués : (100 pièces au choix)

Roulé de jambon fromage
Tomate mozzarella
Saucisse cocktail ananas
Jambon cru Fromage

Navettes : (100 pièces au choix)

Navette fromage blanc fines herbes
Navette mousse de canard
Navette mousse de saumon
Navette miettes de Crabe

Charcutier : (100 pièces au choix)

Canapé saucisson sec, graines de sésame,
Canapé rillettes
Canapé pâté de Campagne
Canapé mousse de foie de canard
Canapé jambon cru

Les verrines : (100 pièces au choix)

Verrine Saumon aneth concombre
Verrines Avocat crevettes
Verrines tomates chèvre
Verrine de saumon fumé
Verrine miettes de crabes

Pâte à choux : (100 pièces au choix)

Gland
Eclair au chocolat
Eclair au café
Religieuse au café
Religieuse au chocolat
Choux vanille

Tartelette : (100 pièces au choix)

Fraises selon la saison
Framboises
Multi fruits
Citron

Verrines : (100 pièces au choix)

Rizotto de fruits rouges
Mousse au chocolat
Mousse multi fruits
Mousse à la fraise
Mousse à la framboise
Fraise basilic mascarpone selon la saison
Panacotta mousse chocolat et
crumble de spéculoos

Entremet (100 pièces au choix)

Opéra
Bavarois à la fraise
Bavarois à la framboise
Bavarois passion
Bavarois chocolat

Prix par personne : 15.86 € ttc livraison comprise,

Possibilité de prévoir le personnel, nappage en tissu non tissé, la verrerie : 8.50 €ttc / personne en sus

Formule Boisson à discrétion : 6.50 €ttc / personne en sus
Cocktail au choix (Soupe Champenoise, Punch, Sangria), Soft : (Evian bouteille en verre, Badoit bouteille en verre), Jus de fruits (Jus de Pamplemousse, Jus d’Orange, Nectar de Pomme, Jus d’Ananas, Jus de Goyave), Coca Cola

Prix par personne : 30.86 € ttc Formule Complète / personne

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